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台湾古早味芋头米粉汤
为您提供台湾古早味芋头米粉汤的菜谱，包括台湾古早味芋头米粉汤的做法,台湾古早味芋头米粉汤的做法步骤,台湾古早味芋头米粉汤怎么做好吃等详细内容。
用料
芋头3片新鲜米粉1包肉片（用酱油醃渍）140克肉燥（味道更佳）30克虾皮2大汤匙干香菇3朵韭菜1把水（大约量）3600克
台湾古早味芋头米粉汤的做法
步骤1:1.准备所有食材，香菇先用冷水泡约12分钟，泡软即可。（保留香菇水，加入汤里味道更好）
步骤2:2.芋头切块，香菇切丝，韭菜切段。
步骤3:3.在锅中放入适量的油，芋头以半煎炸的方式，先煎炸至表面为金黄色。
步骤4:4.把芋头放置锅边，在加入香菇、虾皮、炒香。
步骤5:把水（含香菇水）加入锅中，煮至芋头变软，加入肉片（最好先加酱油醃渍），加入肉燥和调味料。
步骤6:6.把新鲜米粉放入热水煮2分钟，捞起过冷水。
步骤7:7.最后加入韭菜，转绿即可熄火起锅．。
步骤8:8.把米线放入碗里，再加入汤料白胡椒粉、香油、黑醋等，即可享用美食。