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用料
立基起酥片12123片长条圆形火腿15片番茄酱适量全蛋液适量
火腿玫瑰酥的做法
步骤1:食材
步骤2:起酥片从冷冻库取出回温后对半切。
步骤3:长条圆形火腿每片切成2mm厚度，再对半切呈半圆形。※若无长条圆形火腿，可用圆形模切出圆形备用。
步骤4:将半圆形火腿放置起酥片1/3处平舖叠合（5片），涂抹少许番茄酱，再往上对折，由下到上卷起呈花型。※叠合处可抹上少许全蛋液黏合，并稍微按压一下避免松开。※若起酥片较大可以切掉5mm，最后于底部固定用。
步骤5:火腿花放入在六格不沾马芬模内。
步骤6:表面涂抹上一层全蛋液。
步骤7:放入已预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烤约12~15分钟即可。
步骤8:（避免火腿烤焦，可于上方舖上1~2层烘焙纸）※烤箱因各个厂牌不同，请依照自家使用的烤箱参考数值设定。
步骤9:完成