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用料
高筋面粉20g鲜奶100ml
汤种牛奶吐司的做法
步骤1:将汤种材料均匀搅拌后倒入锅中开小火持续搅拌直到变黏稠软Q后关火倒出放凉
步骤2:将面团材料除了奶油外连同汤种全部丢入搅拌桶内（液态材料先倒，面粉在最上面后挖小坑把酵母倒入埋起来）开始搅拌
步骤3:搅拌稍成团后加入奶油再搅拌成光滑面团
步骤4:面团轻喷点水用保鲜膜盖好发酵（自然发酵约1小时，视室温而订）发酵到轻压面团不会弹回即可
步骤5:轻拍揉压面团切成2等份滚圆收口朝下松弛15分钟
步骤6:松弛完面团分别橄长后翻面再橄一次，朝自己方向卷起再松弛15分钟
步骤7:松弛完再橄长条ㄧ样翻面再橄一次后整宽度和吐司模同宽后卷起放入吐司模中
步骤8:面团轻喷点水盖保鲜膜二次发酵到约8分满（大约需1小时，可发酵50分钟时先预热烤箱180度，发酵完烤35分钟
步骤9:烤完马上脱膜放凉即可切片，吃不完用保鲜袋密封冷冻要吃再烤过一样好吃唷！
步骤10:完成。