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用料
芥菜心2颗鸡翅4支蛤蜊20颗鲍鱼菇3片姜1小段盐适量香油少许水1200cc
芥菜心鲍鱼菇炖鸡汤的做法
步骤1:备妥所需食材。
步骤2:先以少许油将姜丝和鸡翅煸释出油脂香气。
步骤3:接着放鲍鱼菇略炒过。
步骤4:最后放入芥菜拌炒。
步骤5:注入适量水煮滚。
步骤6:盖上上盖转中小火烹煮30分钟。
步骤7:起锅前再开盖放入蛤蜊。
步骤8:盖上盖后，锅边露一小缝，再将米酒由上盖淋入，让米酒受热，铁锅锅盖会吸收，循环受热蒸发于锅内续闷增添酒香味，至蛤蜊全开再加盐调味即完成。
步骤9:快动手为家人烹煮一锅简单又美味的汤品吧!
步骤10:完成。