用料

百页豆腐600克有机黑早特级冬菇75克杏鲍菇40克姜末10克酱油30毫升胡椒粉2克冰糖15克花瓜20克

香菇素肉燥的做法

步骤1:将百页豆腐用手捏碎成小块状备用。

步骤2:锅中下油，放入干香菇、杏鲍菇、捏碎的百页豆腐，稍微拌炒，下姜末、酱油、胡椒粉，拌炒均匀。

步骤3:倒入高汤、香菇水、五香粉、冰糖、花瓜，拌炒均匀。

步骤4:盖上锅盖，以小火闷煮30分钟，让锅中食材入味即完成囉～

步骤5:上桌。

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