用料

带皮鸡腿2只红辣椒3根葱3根（生）姜片10片酱油3大匙米酒1大匙甜辣酱1大匙姜母糖1小匙花椒粉1小匙太白粉1大匙水3大匙

免油炸版左宗棠鸡的做法

步骤1:带皮鸡腿切块，入锅中小火将2面煸香；盖上锅盖焖2分钟

步骤2:将鸡肉移至锅子一边，先放入姜片用鸡油煸香，再放入去籽切段的辣椒、切段的葱白煸香

步骤3:加入酱油、米酒、姜母糖、甜辣酱、花椒粉、葱绿，将食材翻炒入味，盖上锅盖焖1分钟

步骤4:加入乌醋拌炒，再将太白粉与水调匀，入锅与食材拌炒均匀即可

步骤5:上桌

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