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生鸡蛋喜好干燥蝶豆一汤匙冷开水淹盖过鸡蛋
步骤1:将鸡蛋用电锅蒸熟约10分钟放凉剥壳
步骤2:将一匙干燥蝶豆泡冷开水,放入容器,将剥好的鸡蛋放入蝶豆水内冰在冰箱半天以上
步骤3:蝶豆的花青素将随着时间越泡越久,颜色越深
步骤4:完成
步骤5:摆盘装饰