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白带鱼1段，3片,葱丝适量装饰，可有可无
1、鱼肉洗净后，用适量盐巴腌渍，约5分钟
2、起油锅，油热后下锅煎，亦可转成中小火盖上锅盖，2分钟后掀开盖子，翻面，煎至两面表皮金黄。
3、起锅洒上白胡椒粉即可葱丝装饰效果而已
