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用料
高筋面粉300g细砂糖20g蜂蜜15g熟香蕉1根盐3g干酵母3g牛奶80~120ml无盐奶油25g
香蕉蜂蜜吐司的做法
步骤1:将所有材料准备好
步骤2:把香蕉捣成泥状
步骤3:除了无盐奶油外，将所有材料搅拌成团，牛奶请适量慢慢加，面团搅打光滑再加入无盐奶油，搅打到面团可撑出薄膜的程度。
步骤4:放进钢盆，初发2倍大，大约1小时。
步骤5:压出空气，均匀分割3等份，滚圆，休息10分钟
步骤6:将面团擀开卷起，再休息10分钟
步骤7:接着把面团轻轻擀长，轻轻卷起，力道不要太大，压太紧后发会变慢，将面团排入12两吐司模中,发酵至8~9分满。
步骤8:放进烤箱，上火200度下火190度，烤25-30分钟，烤完立刻脱模放凉。