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蔬菜马铃薯饼

为您提供蔬菜马铃薯饼的菜谱,包括蔬菜马铃薯饼的做法,蔬菜马铃薯饼的做法步骤,蔬菜马铃薯饼怎么做好吃等详细内容。

用料

马铃薯600g绿花暨白花椰菜160g奶油20g起司丝20g鲜奶1tbsp岩盐适量黑胡椒适量义式香料适量橄榄油(油煎)适量

蔬菜马铃薯饼的做法

步骤1:食材大集合

步骤2:1.煮一锅水加一小匙盐,把洗净切成小朵的绿色及白色花椰菜放入滚水中稍微川烫一下取出沥干水份,切成碎状备用。2.同一锅中放入切块马铃薯煮熟后取出放入钢盆中,趁热捣成泥状,加入奶油、鲜奶、起司丝和双花椰菜拌匀后,最后加入适量盐及调味料。

步骤3:3.用圆形模将薯泥混合物定形成圆饼,厚度可随个人喜好变化。

步骤4:4.取一平底锅倒入橄榄油烧热后,放入薯饼用中小火煎至两面金黄,要待一面煎至金黄且定型后再翻面,不然会散开变形喔!时间拿捏火候掌控很重要,因为薯泥软不能翻来覆去,稍一不慎会过焦了。

步骤5:5.煎好后小心的用锅铲把薯饼拿出摆盘即可上桌趁热享用囉!

步骤6:6.搭配番茄酱或喜欢的酱料以及沙拉就是美味轻食餐。

步骤7:完成。


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