用料

鸡小翅3支白饭1碗四季豆适量蛋1颗米酒1小匙牛奶1大匙盐巴适量

玉子烧翅饭的做法

步骤1:白米洗净，放入昆布入电锅烹煮。

步骤2:四季豆洗净再以滚水加少许油及盐巴烫熟后，切段备用。

步骤3:鸡小翅以酱料醃渍约30分钟。起油锅以焖煎方式将鸡小翅煎熟，中途时加入少许水及酱汁（酱油及糖各1小匙）烹煮至熟。

步骤4:取一容器将蛋、米酒、味霖及少许盐巴混合均匀，制成半熟玉子烧(或全熟)，若不爱酒味的米酒可选择不加。

步骤5:准备将米饭盛装，再将玉子烧、四季豆及鸡小翅分别放上，最后将刚才油煎鸡小翅时锅内的酱汁淋上即可。

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