用料

无盐奶油50g低筋面粉100g糖粉35g盐1/8茶匙蛋黄1颗约25g

简易造型饼干的做法

步骤1:将材料备好，粉类过筛。

步骤2:无盐奶油切小块，回复室温。

步骤3:将无盐奶油搅打成乳霜状。

步骤4:加入过筛的糖粉、盐巴混合均匀。将蛋黄液分3-4次倒入奶油霜里混合均匀。

步骤5:将过筛的低筋面粉分两次加入，切拌方式混合均匀。

步骤6:将饼干面团用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。

步骤7:休息过的饼干面团，取出洒上低筋面粉，杆成3mm的薄片。

步骤8:用饼干模压出造型，剩余的面团集中起来杆平再压。

步骤9:放入预热好160度的烤箱，烤18-20分钟。

步骤10:移至网架冷却，完成！

步骤11:成品。

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