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用料
鸡蛋1个枫糖/蜂蜜1大匙黑糖约50克无铝泡打粉1又1/2小匙盐1点点蔬菜油1大匙牛奶80c.c低筋面粉1杯约140克市售蜜红豆随意
蒸红豆杯子蛋糕的做法
步骤1:把鸡蛋打散,加入枫糖,黑糖,油和盐搅打到黑糖融化.
步骤2:把牛奶加入蛋液中搅拌均匀,再把低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛到蛋液中,搅拌直到没有颗粒.(此时的面糊应该是浓稠的)
步骤3:放入蜜红豆,用橡皮刮刀轻轻拌匀
步骤4:在大小适中的容器里,放马芬纸杯(防沾黏),倒入8分满的红豆面糊.
步骤5:在大同电锅里放一个蒸架,外锅放2.5杯水(量米杯),加盖按下煮饭键,等到水大滚看到蒸气时,放入蒸笼,再盖上一张饼干纸,盖回锅盖,蒸约18分钟便可出锅,
步骤6:放凉约10分钟,即可享用.
步骤7:同场加映:预热烤箱至350度F或177度c.在马芬盘中放纸杯,将红豆面糊填满纸杯至8分满.
步骤8:烤约18分钟或直到没有湿面糊沾在牙签上便可出炉,放凉约10分钟,即可享用.
步骤9:完成