用料

五花肉适量扁尖笋适量香菇适量红萝卜适量八角1颗葱1根酒适量老抽适量生抽适量红糖适量

扁尖笋炖肉的做法

步骤1:材料如图

步骤2:油热后放入红糖炒至糖溶后

步骤3:放入肉块（川烫后切块）爆香及上色

步骤4:加入老抽炒至让肉更上色

步骤5:加入生抽炒匀

步骤6:加入香菇（泡过）、扁尖笋（泡水2H)炒过后，加入热水淹过材料，放入八角后盖上锅盖煮滚改小火焖煮

步骤7:煮至汤汁约余1/2时调整味道后即可

步骤8:上桌了

---

---