用料

绞肉400克豆干数片蒜头三瓣油葱酥约半碗

家常肉燥的做法

步骤1:食材大集合油葱酥我是买现成的，如要用新鲜的就和蒜头一起下去爆香吧！

步骤2:豆干我是先从中间剖半，再切条状再切小丁，只切了三片，其他就对切成三角形

步骤3:先放入绞肉，稍微煸出油后再加入蒜头爆香

步骤4:待蒜头香味出来后，加入豆干丁，煸香可去除豆味喔！

步骤5:加入酱油膏、米酒、胡椒粉和油葱酥拌炒2分钟，再加入适量的水(因为我要加豆干和油豆腐所以大概加了三杯水左右)

步骤6:改倒入小锅，放进电锅，再加入豆干和油豆腐，外锅三杯水

步骤7:跳起后可在多闷20分钟(若不赶时间，多放也没差)，就可以上桌囉！

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