用料

蛋两颗市售鸡精一瓶金针菇1/3包量日式酱油一汤匙水约100cc海盐一小匙

金针菇鸡精蒸蛋的做法

步骤1:金针菇洗净、切小段备妥

步骤2:于另一容器打入两颗蛋倒入鸡精一瓶加日式酱油一汤匙打散

步骤3:将打均匀的蛋液倒入原本承装金针菇的碗中，加水及海盐

步骤4:放入电锅锅盖需斜斜的留一个小缝，目的是让蒸煮过程中锅盖上的水蒸气比较不会滴到蒸蛋表层，蒸好的蛋才会漂亮

步骤5:蒸蛋完成，开动照片中的金针菇摆的有点多，所以蒸蛋表面坑坑洞洞不太美观～但是好吃！

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