美式松饼

低粉400克玉米粉40克盐1/2t泡打粉1T小苏打1/2t

步骤1:如图所示，要分两锅，粉料一锅，液体一锅，糖要放液体那一锅，加速溶解。

步骤2:粉料放一起（不用过筛、不用搅拌）

步骤3:牛奶+液态油

步骤4:呈现油水分离状态。

步骤5:加入鸡蛋

步骤6:用打蛋器搅至淡黄色，看不到明显的液态油。蛋黄里有卵磷脂，可以帮助油乳化。鸡蛋直接加入面粉，会增加黏性化不开，形成筋性强的面团，所以把鸡蛋和面粉分开处理。

步骤7:倒入粉类

步骤8:搅拌均匀

步骤9:如图所示

步骤10:如图所示

步骤11:如图所示

步骤12:锅加热，舀入一勺面糊

步骤13:等待面糊布满气泡，蛋糊变色，即可准备翻面。

步骤14:翻面续煎20-30秒，即可盛起。

步骤15:包入自己喜欢的馅料

步骤16:咬下的切面蓬松感很够！！

步骤17:看自己喜欢的口味任意搭配。咸口味：鲔鱼+起司+生菜+番茄+黑胡椒+自制沙拉酱甜：巧克力酱、自制果酱

步骤18:完成作品。