大葱豆腐辛辣炒

大葱2根板豆腐1大块生香菇3朵太白粉2大匙

步骤1:板豆腐上下垫上纸巾，用重物压上30分钟以上，压出水分。

步骤2:大葱切成2-3公分小段。

步骤3:压好的豆腐切小块，拭干后每面沾上薄薄的太白粉。

步骤4:平底锅烧热后加油，将豆腐每面煎至微焦。取出备用。

步骤5:同一平底锅将大葱放入，两面煎出焦色。

步骤6:将香菇片也放入拌炒一下。

步骤7:豆腐也再放入拌炒。

步骤8:将酱汁材料混匀备用，这次特别加了辣豆瓣酱来提味。

步骤9:倒入酱汁，拌煮一下让豆腐大葱都沾上酱汁。

步骤10:煮一下稍稍收汁后就可熄火。

步骤11:豆腐皮酥内嫩，外皮沾满香辣酱汁，过瘾好吃！大葱外表微辣，一口咬下多汁甘甜和外表辣汁呈明显对比却又相合，好吃！