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用料
芋头1颗香菇8朵虾米5大匙蒜末2颗油葱酥6大匙猪绞肉600克沙拉油少许在来米粉600克水3杯酱油3小匙盐，鸡粉2小匙白胡椒粉1小匙
客家芋头糕的做法
步骤1:芋头去皮切丁成小块及刨成细丝。
步骤2:香菇泡软.切丁.虾米泡一下水，猪绞肉备妥
步骤3:用少许油起油锅，将红葱头爆香后加入猪绞肉，炒熟后加入香菇及虾米一起炒香，炒道可闻到香气。
步骤4:加调味料和油葱酥拌炒一下，再将芋头倒入，慢慢翻炒均匀。
步骤5:在来粉加水调匀见锅中煮沸即可熄火，把在来粉浆倒入，慢慢搅拌成均匀的糕糊状
步骤6:把所有材料倒入内锅用锅铲抹平
步骤7:电锅内倒入三杯的水，等候约30分钟让他充分的蒸干水份再掀锅
步骤8:起锅后等冷却再脱模，即可完成
步骤9:上桌