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用料
骰子牛约400克蒜头切片5～6瓣鸡蛋两颗黑胡椒少许玫瑰盐适量
骰子牛佐蒜片的做法
步骤1:先煎好两颗荷包蛋（依个人喜好也可省略）
步骤2:准备六颗左右的蒜头切成蒜片
步骤3:蒜片尽量切的厚薄一致，开小火少油将蒜片煎成双面金黄的香蒜酥片。
步骤4:如果煎太久的话会焦黑变成苦味喔～所以差不多双面金黄就赶快起锅。
步骤5:煎好的荷包蛋及香蒜酥片香蒜酥片搭配牛肉非常香喔！！喜欢这口味的人可以多煎一些蒜片来搭配食用
步骤6:骰子牛约400克
步骤7:先煎一面，一开始先用大火热锅然后下牛肉，这样煎能使牛肉形成一层膜能牢牢锁住肉汁，大火煎差不多60秒后就可以开始翻面，然后开始煎其他面。
步骤8:牛肉煎熟起锅后均匀洒上玫瑰盐及黑胡椒（黑胡椒可省略），玫瑰盐最能让人吃到食物的原汁原味～我个人认为这是最棒的选择之一！
步骤9:骰子牛起锅后静置5-8分钟之后，就可以开动了唷～我在西餐大师「徐育正」的采访看到，特别强调要静置！（如果是冬天可以放在瓦斯炉中间地方静置）等待静置的时间可以先吃蛋！还有记得牛肉配蒜片真的非常香喔～