用料

小鸡腿10只蒜泥10克黑胡椒2克盐巴2克匈牙利红椒粉20克白酒醋15毫升

水牛城辣鸡的做法

步骤1:将小鸡腿、蒜泥、黑胡椒、盐巴、匈牙利红椒粉、白酒醋全部拌匀后抽真空，利用真空保鲜盒让醃制效果更好。

步骤2:醃制1小时后将小鸡腿放到烤盘上，200度C烤30分钟（依每台烤箱火力可能有所不同）。

步骤3:等待烤箱期间刚好可以做酱汁，将奶油加热至溶化，再与美式辣椒酱、番茄酱全部拌匀即可。＊此篇食谱使用较少的配方调制酱汁，可依个人口味再加入蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、盐、柠檬汁...等，风味都不一样喔。

步骤4:小鸡腿烤好后搭配酱汁食用～

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