用料

大头菜丝400g洋葱丝50g虾仁150g鱿鱼100g烟燻鲑鱼50g

凉拌大头菜佐海鲜的做法

步骤1:虾仁鱿鱼鱼片烫熟放凉备用，洋葱丝习惯冰镇后沥干增加脆度。大头菜切除底部与头部后对切，再沿着皮面切除，有粗纤维的地方也需削除。

步骤2:切丝或刨丝后均匀洒上自己喜好的盐巴和糖搓揉，静置30分钟待出水。

步骤3:拧干水分后试试咸甜度，加入洋葱丝和调味料拌匀

步骤4:吃的时候再撒入花生碎和香菜酱油风味凉拌大头菜

---

---