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用料
芒果2个韩国柚子蜜3大匙西谷米1/2杯液态鲜奶油/椰奶1/2杯
杨枝甘露的做法
步骤1:在锅内放5杯水烧滚,放入西谷米,按照包装上的指示煮熟.煮熟后用细滤网滤去热水,马上放进冷开水中冷却,等温度降到微温时,滤去水分,放在大碗中.
步骤2:加入柚子蜜搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放冰箱里,直到西米露成为果冻状.同时,把芒果肉切丁,放冰箱备用.
步骤3:挖一些西米露(约芒果份量的一半或多一点)到果汁机中,加入芒果丁(留一些到最后使用)和液态鲜奶油,搅打成泥.
步骤4:把果泥装进杯中,约1/2杯的高度,稍微抹平表面,用保鲜膜盖住,放冰箱冰约1小时或更久,让果泥中的西米露再冻起来.
步骤5:最后再铺上一层西米露冻和新鲜芒果丁,即可享用.
步骤6:上桌