羊肉炉

羊肉1斤豆腐乳2大块玉米1～2根高丽菜半颗药炖排骨中药包1份葱1根香麻油适量黑麻油适量白萝卜1根

步骤1:首先，先将高丽菜、玉米、葱及白萝卜，洗净切好备用。

步骤2:将高丽菜，玉米，葱及白萝卜放入水中熬煮1-2小时，备用。

步骤3:再来，将羊肉清洗干净，并川烫好备用。

步骤4:沾酱酱料：将两大块不同口味的豆腐乳打成泥，这儿依照个人口味来做调整。不喜欢豆腐乳的朋友们，可以省略这个步骤。

步骤5:将姜用香麻油和黑麻油爆香。

步骤6:将川烫好的羊肉放入爆香后的姜内，把羊肉煎至金黄色。

步骤7:羊肉煎至金黄色后，加入辣豆瓣酱拌炒至均匀上色。

步骤8:辣豆瓣酱与羊肉均匀混合后，加入水盖过羊肉开始闷煮至滚。

步骤9:羊肉滚后，将羊肉及汤汁和药炖排骨中药包一起倒入蔬菜高汤中，再继续熬煮1-2小时。

步骤10:美味的羊肉炉完成！

步骤11:上桌。