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用料
高筋面粉200g低筋面粉50g酵母5g盐5g糖30g牛奶110cc无盐奶油25g鸡蛋1颗
脏脏包的做法
步骤1:准备好所有材料
步骤2:奶油摆成长方形约20*16杆面棍压扁，放置冰箱避免融化
步骤3:所有材料一起放入大锅中用手揉到不黏手，面团光滑，放入冰箱松弛30-60分钟
步骤4:杆平后拿出冰箱的奶油包入面团中
步骤5:包入后放入转90度杆开对折3折后放入冰箱15-30分钟
步骤6:放入冰箱要封好让奶油变硬
步骤7:反复3次3杆3折，切成长条裹入巧克力块卷起用湿布或是保鲜膜盖好再发1小时，进入烤箱火温180度20-25分钟依烤箱温度变化
步骤8:进烤箱以后可以准备甘纳许巧克力隔水加热融化后加入鲜奶油均匀搅拌
步骤9:上完甘纳许后亮晶晶
步骤10:洒上可可粉完成
步骤11:成品