用料

牛肉300g青椒1颗洋葱半颗红萝卜片适量蒜片适量油辣子或一般辣椒粉适量香葱酱油或一般酱油适量米酒适量

油辣子牛肉的做法

步骤1:材料如图

步骤2:锅热入油加热油温后放牛肉入锅泡油（火力勿大若油温大立即关小火）锅子若是平底略倾斜让肉吃到油

步骤3:将牛肉泡至半熟后取出牛肉

步骤4:放入蒜片炒香再入洋葱红萝卜片炒至软化

步骤5:再入青椒炒过后

步骤6:将辣油子酱油调味料少许水放入炒匀后

步骤7:再将牛肉放回锅上后立即熄火

步骤8:用余温翻炒均匀后即可起锅

步骤9:上桌了

步骤10:完成

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