用料

米粉30g糯米粉50g艾草粉1/2茶匙热水约15c.c.冷水约20c.c.

有机草仔粿的做法

步骤1:首先制作内馅，先将香菇泡水与萝卜干洗净后切丁

步骤2:开火，加入些许油，将虾米与油葱酥爆香

步骤3:加入香菇与萝卜丁拌炒

步骤4:加入昆布酱油，白胡椒粉拌炒

步骤5:待料都熟了以后，盛起备用！接着制作外皮

步骤6:混合糖，艾草粉，银川糯米粉，银川在来米粉

步骤7:加入热水混合，形成粿碎

步骤8:再分次加入冷水，搅拌搓揉成团

步骤9:米团分三份，捏成碗状，慢慢包入馅料

步骤10:将模型与米团都涂上油后，放在涂油烘培纸/包子纸

步骤11:放入电锅，蒸约20分钟

步骤12:完成！

步骤13:上桌

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