海苔寿司

全张海苔5张米量米杯4杯寿司醋量米杯1杯小黄瓜1条（1开5）红萝卜5条肉松一包白芝麻适量美奶滋适量寿司蛋5条煮饭的水4杯又4分之一

步骤1:米洗三次后，将洗米水沥干放入新的水泡30分钟煮好后闷20分钟取一个面积大的锅子（为了好拌开饭）趁饭有热度的时候，马上将寿司醋均匀倒入让米粒吃到寿司醋将饭全部拨到一边像小山，饭匙拿斜的快速的将米饭拨散不可让米粒破掉，不然饭会黏！米粒都粒粒分明后，吹电风扇让饭冷却，中途要翻一下，冷却即可

步骤2:尽量挑直的小黄瓜红萝卜抓0.5公分的正方形，切条状小黄瓜洗净、红萝卜条，煮一锅滚水放盐巴，小黄瓜川烫10秒即可红萝卜大约川烫20秒，抓一点盐去醃烫好的小黄瓜，头尾切掉再切条状，记得要把籽去干净。（下次教大家怎么煎玉子烧）玉子烧切条状

步骤3:海苔取出，粗的那面放醋饭手沾生饮水，拍掉手上多余的水拿需要的饭量舖在海苔上（切记，米饭不可用力压）海苔不可留边边，都要铺到饭上方留约2公分的海苔洒上一点白芝麻，再放美奶滋切记放美奶滋时不要挤到边边不然包的时候美奶滋会挤出来

步骤4:再放上其他材料两只手的大拇指抓竹帘另外四只手指头放在小黄瓜上米饭跟米饭的边边当连结处抓紧后让海苔跟另外两公分的海苔当底做黏结处（海苔会因为水份自己黏起来）

步骤5:黏结处放底下，让米饭的水份自动的让海苔黏起来寿司放一下后，就可以切了刀子沾水会比较好切唷~

步骤6:上桌