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用料
鸡胸肉块适量马铃薯2颗胡萝卜1条咖哩块半盒开水适量
咖哩鸡肉的做法
步骤1:将鸡胸肉块或牛小排肉片与马铃薯、胡萝卜、洋葱切块。
步骤2:滚热水将马铃薯、胡萝卜煮熟(注意不要煮太烂)。(水不用太多.用此锅的水来煮咖理.原马铃薯、胡萝卜的甜味也在里面了)
步骤3:另起油锅，拌炒洋葱后呈金黄色且半透明，散发出香气，再将红萝卜及马铃薯、鸡肉拌炒2分钟，再加入刚煮熟马铃薯、胡萝卜的热水一并加入锅中。
步骤4:接着下咖哩块搅拌至溶化，咖哩块溶化后，开小火炖煮，需边煮边搅拌，约3分钟。汤汁浓稠状就完成囉!
步骤5:马铃薯容易煮太烂，先后下锅的时间需掌握好，这也跟您所切的大小有关喔!
步骤6:完成。