用料

鸡心小辣椒子(特辣)4包芥花油3300cc朝天椒干辣椒200～250g葱(切对半)6~8支老姜母(切片)100g

辣椒油的做法

步骤1:取大炒锅倒入芥花油放入葱、姜母开启小火煸至金黄色之后捞出

步骤2:（一）取炒锅加入少许沙拉油再放入干辣椒用小火炒至酥脆感（一捏就能碎）大概约15分左右『不能用大火会烧焦』（二）取果汁机放入炒好的干辣椒搅碎它（三）取大锅放入鸡心小辣椒三包和干辣椒搅拌至平均

步骤3:将油温度提升为120度关掉火放入搅拌好的辣椒用勺子搅拌均匀完成✅

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