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用料
高筋面粉400g酵母粉1tsp岩盐1/2tsp肉桂粉1/4tsp砂糖20g奶油(室温软化)25g葡萄干100g蛋1颗鲜奶+水200ml
复活节热十字面包的做法
步骤1:1.把全部面团材料除果干外混和搅拌均匀并揉成一个光滑面团，再加入果干均匀揉入面团中。
步骤2:2.第一次静置发酵约1小时呈两倍大。
步骤3:3.取出面团用手掌压出气体，分割成12均等份，滚圆整形好后放入抹了油的烤盘里并进行第二次的静置发酵约40分钟。
步骤4:4.等待发酵时可制作面糊，将面粉和水搅拌均匀，装入小塑胶袋中剪个小孔备用。5.在发酵完成的面团上先刷上少许牛奶液，用小刀在面团上轻轻画上十字;然后拿出准备好的面糊在面团上划十字图案。
步骤5:6入已预热180度C的烤箱烤约20分钟即可出炉。7.趁热抹上一层热糖水做漂亮的表面装饰，超好吃的热十字餐包上桌囉!
步骤6:HotCrossBun+胡萝卜蔬果汁营养美味的早餐
步骤7:完成