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用料
侧腹牛排450公克,绿花椰（切成块状）1颗,椰子油或酥油1小匙
绿花椰姜蒜牛肉的做法
1、把做卤汁的食材放入搅拌碗中打散。
2、将侧腹牛排放到砧板上，顺着纹理切成大约4寸的长条，然后逆纹将肉切成¼寸宽的片状。
3、把切好的肉排到一只大平底锅里，从上头倒入卤汁，将肉片翻面以裹上卤汁，然后在卤汁中浸泡10分钟。
4、将肉浸在卤汁中的时候，拿一只锅子放到加水1寸深的蒸笼里。把绿花椰蒸8到10分钟，或直到呈亮绿色但仍稍硬。改放到滤盆中，沥掉任何多余的水分。
5、拿一只大平底锅以中大火加热，把椰子油或酥油放到锅里融化。放入肉排和卤汁，然后每一面煮大约1分钟，或直到熟透。当肉快煮好时放入绿花椰，轻抛混匀，然后煮至熟透。
6、以白芝麻、紫高丽菜和／或青葱做装饰（如果有用到的话）。