用料

奶油200公克，细砂糖200公克，盐3公克，蛋200公克，低筋面粉280公克，发粉4公克，奶水80公克

重奶油蛋糕体的做法

1.奶油中加入细砂糖和盐后，使用电动打蛋器一起打发。

2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入步骤1中搅打。

3.加入过筛后的低筋面粉、发粉一起拌匀。

4.视面煳的软硬度，慢慢加入奶水拌匀。

5.将步骤4的面煳倒入舖有烤焙纸的长型烤模中，放入烤箱下层以180℃烤约30分钟。

7.将烤焙好的蛋糕体连同模型取出，先由一端将烤焙纸慢慢拉起。

8.再拉起另一端的烤焙纸，直到蛋糕体可完全脱模取出

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