用料

米一杯水1.5杯大蒜酥少许洋葱酥少许盐醃鲭鱼两尾虾夷葱酌量橄榄油酌量

日式鲭鱼饭的做法

步骤1:煮饭，米：水=1：1.5，加入蒜酥/洋葱酥/少许橄榄油/胡椒盐或盐少许调味，浸泡30分钟以上。加盖中大火煮到水滚，掀开盖子让水份蒸发

步骤2:搅拌均匀，加盖闷10-15分钟，就是用普通锅子煮出来的好吃白饭。颗粒分明，香气层次丰富。

步骤3:盐醃鲭鱼烤到两面金黄，取一尾剥成鱼肉碎，与白饭/虾夷葱充分混合。充分吸收鲭鱼油脂与咸香的白饭风味十足

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