用料

蛋白100公克，细砂糖60公克，奶油25公克，低筋面粉20公克，玉米粉15公克，杏仁片80公克，南瓜子30公克，葵瓜子30公克

杏仁瓦片的做法

1.蛋白加入细砂糖轻轻拌匀后，再加入隔水加热溶化的奶油一起拌匀。

2.把低筋面粉、玉米粉过筛后加入作法1中拌匀，最后加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起搅拌均匀，即为面煳。

3.用汤匙将面煳舀至舖有烤盘布的烤盘�，尽量平均的摊平面煳并注意让杏仁片不要重叠。

4.放入烤箱上层以180℃约烤15~20分钟。

---

---