用料

猪五花肉400g萝蔓A菜(萝美)1~2颗小蕃茄5~8颗紫苏风味料少许

紫苏风味猪五花的做法

步骤1:1.准备食材。

步骤2:2.将猪五花清洗，切约2公分厚长条状，以醃料抹匀，放入保鲜盒(密封袋)，盖上盖子，放冰箱冷藏醃渍1天(或1夜)。

步骤3:3.小蕃茄与萝蔓清洗沥干(或用纸巾拭干)，摆入盘中。

步骤4:4.煎前先将醃渍后的猪五花表面醃料冲洗掉，以纸巾拭去水份；起锅，开小火，倒入少许油，放入猪五花肉。

步骤5:5.小火慢煎，将其煎至两面上色。(可加盖煎，肉较易熟)

步骤6:6.起锅后切块，摆上生菜公盘或个人份盘中，再洒上少许紫苏风味料即可。

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