用料

无盐奶油180公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉220公克，奶粉20公克

酥松性小西饼的做法

1.无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。

3.将低筋面粉和奶粉过筛后，加入作法2中拌匀，即为酥松性面煳。

4.在烤盘上舖上烤盘布，将作法3的面煳装入挤花袋中，整齐的挤在烤盘上，再放置烤箱上层，并以180℃烤约20分钟即可。

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