用料

加洲鲈约1斤蒜末5瓣金桔10颗长辣椒1条酱油1大匙糖2小匙香菜末2大匙

金桔蒸鱼的做法

步骤1:长辣椒去籽切细丝，泡水备用。蒜头切碎，备用。金桔榨汁备用。加洲鲈（或任一种鱼）用热水淋一下，去除血水及多余的鱼鳞，洗干净备用。

步骤2:将蒜末、金桔汁，糖，酱油全部混合在一起，鱼身两侧各划一刀，放入盘中，备用。

步骤3:将2.的酱汁淋在鱼身，洒上辣椒丝，放入电锅内，外锅1杯水蒸熟。蒸好的鱼，洒上香菜末这样就完成了。

---

---