用料

香肠4条,鸡蛋2个,牛奶1大匙,白饭4碗,青葱2支,盐1茶匙,橄榄油1.5大匙

香肠蛋炒饭的做法

1、将白饭煮得稍硬，大约一杯米0.9杯水的比例，这样的饭随便炒都能粒粒分明。

2、将鸡蛋加入牛奶和少许盐搅拌均匀。

3、香肠先蒸熟，约需蒸10分钟。

4、先热锅后，倒入橄榄油，将鸡蛋炒到软嫩松散。

5、将香肠切片、青葱切成小丁备用。

6、用炒鸡蛋的锅子加入橄榄油继续煎香肠。

7、倒入白饭一起炒均匀。

8、加入炒好的鸡蛋一起拌炒。

9、加盐调味拌炒均匀，最后加葱花炒1分钟即完成。

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