虾仁高丽菜煎饼

白刺虾15～20尾高丽菜3叶红萝卜1/4条青葱2根洋葱1/4颗黑胡椒(胡椒粉)少许

步骤1:1.准备食材，清理与清洗之。

步骤2:2.红萝卜与高丽菜切细丝，青葱切段，洋葱切丁，虾子去头外壳与肠泥。

步骤3:3.鸡蛋打散。

步骤4:4.加入中筋面粉与水。

步骤5:5.搅拌均匀，至无粉粒。

步骤6:6.起锅，开小火，放入少许油，油热后放入虾仁，煎至双面变为红色，即可先起锅。

步骤7:7.再放入洋葱与红萝卜炒香。

步骤8:8.再放入高丽菜，将高丽菜炒软(5-6分熟)即可关火。

步骤9:9.将炒好的料(步骤8.)加入面糊中，同时加上青葱与黑胡椒，将其搅拌均匀即可。

步骤10:10.取平底锅，放入适量的油，开小火，油热后倒入面糊。

步骤11:11.放上步骤6.的虾仁。(也可于步骤9.加入虾仁搅拌，则省略此步骤)

步骤12:12.煎至底部上色，予以翻面续煎，煎至双面上色熟成即可关火。(煎的过程可加盖，较易熟，小火慢煎，避免外焦内不熟)

步骤13:13.起锅盛盘。

步骤14:14.可切自己喜爱的外型(方型，三角型...等);可直接食用，或沾自己喜爱的酱料(辣椒酱，蕃茄酱...等)食用。