用料

青木瓜2颗约600g红砂糖或冰糖200g

甜蜜蜜青木瓜果干的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:青木瓜去皮挖籽切片

步骤3:锅内倒入一半糖，倒入青木瓜片拌匀，再加入另一半糖轻拌。青木瓜会生水，请用小火以免烧焦。待糖全部溶化后熄火，盖上锅盖利用余温把青木瓜闷熟，依个人喜爱口感决定闷的时间，喜欢脆口感约10分钟即可取出放凉。半熟的青木瓜呈现透明带白色，愈熟愈透明。放凉后入冰箱一天。

步骤4:冰镇一天的青木瓜片已入甜蜜蜜的滋味，直接吃也很赞。

步骤5:青木瓜片放入食物干燥机，以华氏135度（约摄氏57度）烘6小时。

步骤6:青木瓜果干出炉⋯⋯保持咪咪ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的零嘴^_^

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