用料

梅花猪2斤白萝卜1根红萝卜1根洋葱1颗

红烧猪肉汤的做法

步骤1:蕃茄屁股用刀画十字后，放入滚水煮至皮掀起

步骤2:将猪肉切大块蔬菜全切成块状

步骤3:姜切片蒜头去皮辣椒切大片葱切两半

步骤4:起油锅爆香姜蒜和辣椒，待香味飘出加入洋葱拌炒至洋葱变半透明，加入红萝卜及蕃茄，稍微拌炒

步骤5:将蔬菜倒入汤锅中

步骤6:起油锅炒糖，将冰糖炒至糖色后加入猪肉拌炒

步骤7:待肉上色后，加入豆瓣酱、酱油、蠔油和米酒，待汤汁微滚后倒入汤锅

步骤8:加入葱及卤包，加水满过食材，大火煮滚后转小火炖煮至蔬菜都软烂后即可熄火

步骤9:完成

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