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用料
大蒜10g洋葱50g泡菜150g义大利笔管面125g帕玛森起司粉少许罗勒叶or九层塔4～5片橄榄油1汤匙白醋（泡菜提味用）半汤匙
泡菜义大利笔管面的做法
步骤1:先将蒜头切碎，洋葱切丁、罗勒叶洗净，泡菜挖取也要倒入一些汤汁
步骤2:泡菜切丁后加入白醋浸泡，可提升酸度与清爽的口感。若不喜欢太酸也可选择不加
步骤3:水滚后倒入笔管面，然后加入一匙盐巴，约6分钟后捞起沥干。PS.每款义大利面有不一样的烹煮时间，若不知道如何判断可依照购买的包装上建议烹煮时间为主
步骤4:倒入橄榄油预热后，依序加入蒜头、洋葱炒香，炒至表面成褐黄色后再加入泡菜拌炒
步骤5:泡菜拌炒出香气后再加入泡菜汁与煮面水混合
步骤6:倒入笔管面煮至汤汁快收干后关火后加入罗勒叶拌匀起锅
步骤7:盛盘后洒上帕玛森起司粉即可