用料

高丽菜400克盐20克红萝卜100克蒜头4瓣白芝麻酱15克味霖15毫升白醋75毫升糖45克韩国辣椒粉5克无糖花生粉10克

黄金泡菜的做法

步骤1:将高丽菜剥成一片片叶状，放入袋子，再加入盐，均匀混合，静置10分钟，让高丽菜出水后用水洗净盐份。

步骤2:红萝卜、蒜头、白芝麻酱、味霖、糖、韩国辣椒粉、无糖花生粉、白醋，全部加入调理机，打碎打匀成糊状。

步骤3:这次利用真空保鲜盒来醃渍，真空的效果能让醃渍时间缩短，所以将洗净的高丽菜、第2步骤的糊状调味料全部混匀，最后抽真空入冷藏至少一天即可食用，醃越久越入味。

步骤4:完成。

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