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小肠600克姜片10片葱3根莲子23克薏仁23克伏苓15克芡实15克当归片1片米酒200毫升水1000毫升当归药酒适量
步骤1:热水锅中放入姜片5片、葱1根、猪小肠汆烫去腥。
步骤2:将汆烫过的猪小肠、莲子、薏仁、芡实、茯苓、当归片、姜片5片、葱2根放入锅中,再倒入米酒、水。
步骤3:电子锅炖煮2小时(电锅外锅3杯水)
步骤4:煮好后依个人喜好加入盐巴调味即完成囉~