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免烤箱草莓乳酪蛋糕
为您提供免烤箱草莓乳酪蛋糕的菜谱,包括免烤箱草莓乳酪蛋糕的做法,免烤箱草莓乳酪蛋糕的做法步骤,免烤箱草莓乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
消化饼80g无盐奶油40g
免烤箱草莓乳酪蛋糕的做法
步骤1:备料,吉利丁片放入冰水备用
步骤2:消化饼放入袋中,敲碎
步骤3:放入融化的无盐奶油
步骤4:拌匀
步骤5:慕斯圈底部放铝箔纸,放入拌好的饼干底馅,用汤匙压实后放冰箱冷冻30分钟
步骤6:柠檬压汁备用
步骤7:草莓一些切对半,少许切成丁状备用
步骤8:鲜奶油倒入20g砂糖,用电动打发器打至3分发(还可以流动的状态)放入冰箱冷藏备用
步骤9:奶油乳酪切小块放室温软化,放入40g砂糖
步骤10:也可以隔水加热,用电动打发器打至滑顺的状态(打至滑顺没结块即可)
步骤11:先挖1/3鲜奶油进奶酪糊搅匀,再慢慢加其它的2/3鲜奶油
步骤12:柠檬汁隔水加热,加入拧干的吉利丁片拌匀
步骤13:加入优格、草莓丁
步骤14:加入融化的吉利丁柠檬汁拌匀
步骤15:拿出冷冻的搭模,把切对半的草莓中心朝外,紧贴在模具上
步骤16:倒入乳酪糊震平,使乳酪糊可以填满每个空隙,成品脱模才会好看
步骤17:表面放上草莓片装饰,放入冰箱冷藏3-5个小时
步骤18:脱模时用吹风机吹着慕斯圈四周就可以轻易取出,加上三色菫、薄菏叶就是一个卖相很好的草莓乳酪蛋糕哦