用料

章鱼切段，约10个,虾仁10尾,中筋面粉加一颗蛋半碗，和水调匀,柴鱼片，美乃滋个人喜好,高丽菜丝约一碗份量,花枝或蛤蜊各10个

海鲜大板烧的做法

1、先将食材洗净切小段，少许油爆香用酱汁材料吸汁炒8分熟备用

2、用面粉水调匀后加入高丽菜丝和调味料，先用平底锅煎至熟透，同时均匀铺上材料再翻面，两面都煎到金黄色，因材料很重，翻面可使用盘子倒扣，比较不会破掉，或是料散掉

3、起锅时，先淋上美乃滋，以开小口划十字，（先横划，再直划）就会很漂亮，最后再洒上柴鱼片

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