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用料
马铃薯2颗,鸡蛋1颗,中筋面粉约1米杯,太白粉1小匙(小朋友的饭匙,芹菜珠2-3只
马铃薯蔬菜煎饼的做法
1、马铃薯,煮饭时一起放入电锅里煮熟后取出,压成泥,放凉备用
2、加入盐+黑胡椒粉(依个人喜好斟酌)续拌匀
3、加入鸡蛋*1续拌匀
4、放入芹菜珠*2-3只的量,一样继续给它拌匀
5、发现它不会成团,继续放入中筋面粉拌匀
6、希望它的口感Q软一点,所以加了太白粉*1小匙(小朋友吃饭用的汤匙哦!)还是一样继续给它拌匀蛤……
7、基本上这面团已成团,但是还是会黏汤匙,我决定不管它了;锅子放油-小火(不用太多,我用半煎炸)
8、用中汤匙挖一匙面团再用另一小汤匙稍微塑型成球状,拨入锅里(说真的我本来是要炸成球状的),待稍定型后翻面,用锅铲稍压扁续煎至两面为焦黄即可
9、可以沾糖醋酱or番茄酱一起食哦!