用料

东势柿子1颗,猪脚肉150克,鸡蛋40克,豆薯20克,蒜末10克

干煎硬柿汉堡肉的做法

1、柿子不去皮，直接横切二片约0.5公分厚的片。

2、豆薯切小丁备用。

3、猪绞肉加入鸡蛋、豆薯、蒜末、盐、胡椒、酱油、糖稍作腌制备用。

4、将已切片之柿子内侧（也就是要夹住绞肉那面）均匀抹上太白粉后，将腌好之绞肉夹入。

5、底锅中放入少许油，夹好绞肉之柿子两面沾上面粉后下锅煎熟即可。

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