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用料
低筋粉100克无铝泡打粉3克抹茶粉2茶匙蛋（室温）2颗原蔗糖或细砂糖23克盐少许热水25克室温水25克沙拉油3汤匙红豆泥适量
抹茶红豆鲷鱼烧的做法
步骤1:低筋粉和无铝泡打粉混合好后，一起过筛。
步骤2:把盐、糖加入鸡蛋打发成蛋液后过筛，然后，加入已混合好的步骤1里，拌匀。
步骤3:先用热水把抹茶粉搅拌均匀，然后，再倒入室温水搅拌，待凉后把抹茶过筛倒入步骤2里的面粉糊，拌匀。
步骤4:把沙拉油加入面粉糊里拌匀好，静置4至5个小时。
步骤5:预热烤盘后，在烤盘中加入少许沙拉油涂抹均匀。
步骤6:把面粉糊倒入烤盘中，再加入红豆泥。
步骤7:然后，把面粉糊加进表面上盖住红豆泥后，把盖子盖上，烤大概3至4分钟即成。
步骤8:完成。